No sé si conocéis el Baobab. O si sabéis lo que es. El Baobab es uno de los árboles más bonitos y admirados de África con una forma un tanto curiosa. Cuenta la leyenda que los dioses le dieron la vuelta y lo plantaron boca abajo en la tierra, y que aún así, no se secó y sobrevivió. Es por eso que la forma que hoy vemos de su copa, parecen raíces. Pero probablemente os suene más por el trato de intruso que le daba el “Principito”, intentando deshacerse de él para que no infectara su planeta y lo hiciera estallar.
Pues bien, también tenemos un Baobab en pleno centro de Madrid. Este restaurante de riquísima comida senegalesa, que antiguamente era una cantina donde los senegaleses iban a comer, te recibe con unos divertidos Baobabs dibujados en su fachada y una amplia terraza que disfrutar ahora que el buen tiempo está por llegar.
Los platos que ofrece son los típicos de allí: arroz con carne o pescado, couscous negro con verduras y carne, brochetas de pollo y de ternera… Todos dignos de probar, aunque mi plato favorito es el “Mafe”: arroz blanco con carne en salsa de cacahuete. Buenísimo. Y lo mejor: todos rondan los 7-8 €. Aconsejo compartirlos, ya que las raciones son bien generosas. Las botellas de vino, tanto Rioja como Rueda a 8 € y las copas y mojitos a 6 €. Como peculiaridad de la casa, ofrecen zumos naturales, entre ellos el “Buy” que es un fruto del Baobab. A destacar como buena señal de su cocina, es que algunos senegaleses siguen acudiendo a comer sintiéndose en Baobab como en su casa.
Abren de lunes a jueves de 10 -18h y de 20 – 01h. De viernes a domingo de 10 – 01h y cierran los martes.
Plaza de Cabestreros (esquina con Mesón de Paredes) // Se puede reservar. Tfno: 91 527 27 32 // Metro: Tirso de Molina
